Tradition Camarguaise donc…vocabulaire camarguais! 
Le symbole de la Camargue est la croix Camarguaise, elle représente la foie, la charité et l’espérance.
Le Gardian est le « cow-boy » de la Camargue, à dos de cheval, il surveille les taureaux.
L’Abrivado (l’allée aux arènes): Quelques taureaux sont emmenés du pré aux 
arènes et sont encadrés par les gardians à cheval dans les rues du village. La population essaye alors de les faire échapper en provoquant une brèche dans la chaîne créée par les gardians.
La Course Camarguaise: Des hommes habillés de blanc appelés raseteurs descendent dans l’arène pour se mesurer au taureau de Camargue. Ils tentent d’enlever des attributs, cocarde, glands ou ficelles placés sur et entre les cornes du taureau.
Le Bandido (retour au pré) : Suite à la Course camarguaise, les vaches et les taureaux ayant courus dans les Arènes, rejoignent les pâturages précédés des gardians sur leurs chevaux.
L’ Encierro: Des taureaux aux cornes protégées sont lâchés à travers les rues du village. Leur surface de liberté est barricadée afin d’éviter les accidents. Des jeunes gens téméraires viennent alors courir derrière le taureau
La Manade : la manade désigne le troupeau de bovins ou de chevaux et le lieu où il pâture.
La Ferrade: marquage au fer des poulains ou des taurillons
Un animal mais 2 cultures !
On retrouve le taureau 
aussi bien dans les « féria » de villes comme Nîmes ou Arles que dans les fêtes votives des petits villages avoisinants, mais attention ce n’est pas la même culture !
Culture d’origine espagnole pour les Férias et leurs corridas. Culture d’origine camarguaise pour les fêtes votives et leur « bovine ». Mais dans les deux cas, des instants colorés et festifs assurés.
La féria de Nîmes se caractérise par des corridas certes, mais c’est surtout les bars en plein air avec musique festives (les bodegas) qui en font son succès. Au printemps a lieu la feria de Pentecôte, elle se déroule jour et nuit pendant presque une semaine : on fait la fête dans les « bodegas » , dans les rues, au son des « peñas » ; on s’attable en famille et entre amis pour déguster la gardianne (une daube de taureau) et la paella. Une sympathie et une bonne humeur contagieuse qui vous font apprécier des moments simples entre amis.
L’été, nombreux de villages sont en fête (= fêtes votives). A cette occasion, les jeunes appliquent des « aubades »: des dessins au pochoir appliqués sur les portails des maisons, le motif représente un emblème de la « bouvine ». Très populaires, les courses taurines impliquent le plus souvent des manades locales et se manifestent sous la forme d’un parcours clos au cœur du village et de courses camarguaises dans les arènes. Les rues accueillent « abrivados » et « bandidos ».